隨著烘焙加工機(jī)械設(shè)備種類的豐富和工藝的，除了商業(yè)烘焙店鋪以外，DIY烘焙已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶的廚房，成了人們?nèi)粘Ｉ畹囊豁?xiàng)新樂(lè)趣，自制糕點(diǎn)十分流行，當(dāng)前我國(guó)蛋糕曲奇機(jī)行業(yè)發(fā)展趨于平緩，加之企業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)潮流的轉(zhuǎn)型期。我國(guó)目前蛋糕曲奇機(jī)自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn)，無(wú)形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價(jià)位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。
 

　　國(guó)內(nèi)有不少蛋糕曲奇機(jī)企業(yè)，一味模仿其它廠家的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來(lái)降低產(chǎn)品成本，以爭(zhēng)奪更大的*，而這種做法只能解燃眉之急，長(zhǎng)期下去只會(huì)把企業(yè)帶入死胡同。各企業(yè)應(yīng)該實(shí)施合作戰(zhàn)略，加強(qiáng)質(zhì)量管理，改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應(yīng)該多交流，多合作，多到食品加工廠及餐飲公司了解實(shí)際需求，畢竟市場(chǎng)需求才是企業(yè)的生命力。此外，還需要蛋糕曲奇機(jī)廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國(guó)食品加工的設(shè)備。而各地部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為蛋糕曲奇機(jī)廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)都是并存的，遇到瓶頸的同時(shí)也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機(jī)。
 

　　安徽多元食品機(jī)械制造有限公司是國(guó)內(nèi)的蛋糕曲奇機(jī)生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的蛋糕曲奇機(jī)可選擇單人操作或連續(xù)操作來(lái)配合生產(chǎn)線。可做定點(diǎn)充填或位移充填，制作多樣化產(chǎn)品。充填滾輪采用矽膠圓形齒輪，可降低蛋糕面糊的消泡情形。對(duì)于蛋糕曲奇機(jī)的選購(gòu)，消費(fèi)者應(yīng)該著重考慮以下四點(diǎn)：
 

　　看外觀：一臺(tái)合格蛋糕曲奇機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。
 

　　看品牌：市場(chǎng)上在售的家用蛋糕機(jī)大都屬于國(guó)產(chǎn)品牌的產(chǎn)品，其中既有大廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有小廠家生產(chǎn)的廉價(jià)產(chǎn)品。建議家用客戶盡量選購(gòu)質(zhì)量、做工更有保證的廠家生產(chǎn)的蛋糕曲奇機(jī)，以便在食品衛(wèi)生、操作安全等方面更有保證。
 

　　看安全性：選購(gòu)蛋糕曲奇機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性，重點(diǎn)注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì)；起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過(guò)載自動(dòng)保護(hù)，這些關(guān)乎蛋糕曲奇機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要，大家在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。