仿手工麻花機該麻花機采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
       首先注意使用之前應(yīng)該放平本機，接上電源，開機后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確，再聽機器有無異常聲音情況。然后是安裝模具時，先用食用油或水將模具浸一下，然后再安裝到機器上，開機后，開始入面稍微慢些，當(dāng)生產(chǎn)的麻花光滑后，再多放面。zui后就是大家應(yīng)該注意制作麻花的面塊切成饅頭大小的塊，放入面料，再由喂面器自動送入(注意：面團要用油布或塑料布遮蓋住，以免風(fēng)干或凍干)麻花機出口后，先用手將牽引到輸送帶上，打開切斷開關(guān)由切刀自動切斷、送入油鍋 油炸。然后成型。
       其次不同的麻花機就有不同的清洗技巧，單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。采用無級調(diào)速電機，運轉(zhuǎn)速度可根據(jù)生產(chǎn)需要自由控制。
       仿手工麻花機是采用了一種液壓的工作方式，所以成型的成品是非常好的，并且生產(chǎn)出來的麻花光滑，不起熱，可以并且可以保證原料口味的不變，還具有自動的功能，所以可以自動切斷，長短也可以靈活控制。